Por San Antón, roscas y sanantonada zamorana

Una buena sanantonada y la tradicional rosca, no pueden faltar en Zamora por San Antón. El 17 de enero se celebra la festividad en honor a San Antonio Abad, conocido popularmente como San Antón. Considerado el patrón de los animales, en su día no falta la bendición a los animales para que tengan salud durante el resto del año. Pero en Zamora, además esta festividad se celebra con la popular Carrera de la Rosca y degustando la sanantonada. Este año 2022 se podrán volver a recuperar las tradiciones que el pasado 2021 se vieron alteradas por la pandemia. Incluso, hay una novedad en el programa festivo: la exposición de belleza canina de la raza American Bully.

san antón

San Antón en Zamora: Bendición de los animales

Es costumbre que los zamoranos y zamoranas acudan con sus mascotas para que sean bendecidas en las puertas de la iglesia de San Antolín. Un acto festivo que este pasado 2021 no se pudo realizar por la crisis del coronavirus. ¿Y en 2022? La cofradía zamorana de San Antonio Abad ya ha confirmado los actos que se realizarán este año.

La eucaristía en la iglesia de San Vicente da comienzo a los actos para celebrar el Día de San Antón el lunes 17 de enero. Una misa en la que se impondrán las medallas a los nuevos hermanos seguida de un aperitivo para los asistentes. Los actos prosiguen a las 16:30 horas con la procesión de la imagen de San Antón desde la iglesia de San Vicente hasta San Antolín. Una vez concluida, será el momento de la tradicional bendición de las mascotas. A las puertas del templo, perros, gatos, aves, tortugas… recibirían la bendición de San Antón.

La jornada festiva culmina con una subasta popular de variados productos de la zona donado por distintas empresas zamoranas y una cena de hermandad en la que no falta, la sanantonada.

Sanantonada para comer

Es costumbre que los establecimientos hosteleros de la ciudad de Zamora ofrezcan, con motivo de la festividad de San Antonio Abad, el día 17 de enero, este plato. La Sanantonada, conocida en otros lugares como Olla de San Antón, es un plato típico en el invierno en la provincia ya que es una buena forma de entrar en calor. Alubias con carne de cerdo son los ingredientes principales de este plato para no pasar nada de frío.

La Sanantonada se ofrece en muchos de los menús de los restaurantes zamoranos. Algunos optan además por ofrecer el típico plato también para llevar y que así, nadie se quedé sin cumplir con la tradición de disfrutar de una rica Sanantonada de Zamora. Para los que quieran cocinarla en su casa, esta es la receta de la Sanantonada.

sanantonada zamora
Sanantonada

Carrera de la Rosca (mejor antes de comer la Sanantonada ;))

En Zamora, tienen lugar en torno a la festividad de San Antonio Abad la ‘Carrera de la Rosca’. Un evento que se celebra en torno a las siete horas de la tarde en el barrio de La Lana. La prueba se inicia en la Iglesia de San Antolín y tras recorrer distintas calles de alrededor culmina en la Costanilla de San Antolín. Corredores de todas las edades se dan cita en la ‘Carrera de la Rosca’ con premio para todos. Y es que todos los participantes reciben su rosca de San Antón.

Un evento deportivo muy popular que el año pasado también se llevó por delante la pandemia. Pero este 2022 sí habrá Carrera de la Rosca. Será el viernes 14 de enero en los alrededores de la iglesia de San Antolín a las 19:00 horas. Sin embargo, para evitar aglomeraciones solo se dará rosca a los ganadores, mientras que el resto de participantes recibirá una rosca en versión mini.

rosa de san antón
Rosca de San Antón

Rosca de San Antón

Lo que no puede faltar por estas fechas, es comerse una buena rosca de San Antón. Son muchas las panaderías zamoranas que la ofrecen en torno a estos días. Unas roscas con un delicioso toque de anís que se suelen adornar con fideos de colores.  

Los ingredientes de la Rosca de San Antón son harina, agua, leche y anís. Un pan muy especial para acompañar otros platos o para servir de bocadillo dulce o salado, al gusto de cada uno.

Como curiosidad, se cuenta que antaño la Rosca de San Antón era compartida por todos los habitantes de la casa y los animales que allí vivían.

Programa San Antón 2022 en Zamora

Viernes 14 de enero
10:00 h. XXVII Carrera de la Rosca desde la iglesia de San Antolín

Sábado 15 de enero
De 10:00 a 20:00 h. Exposición de belleza canina «American Bully» en Ifeza. Entrada gratis

Lunes 17 de enero
11:00 h. Eucaristía en la iglesia de San Vicente
16:30 h. Procesión del Santo, bendición de los animales y subasta de productos
21:30 h. Sanantonada para los hermanos de la Cofradía en Casa María.

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